As necessidades nutricionais podem ser definidas como as quantidades de nutrientes e de energia disponíveis nos alimentos que um indivíduo saudável deve ingerir para satisfazer as suas necessidades fisiológicas normais e prevenir sintomas de deficiência.
A escolha do nutriente correto através da dieta ou da suplementação nutricional tem papel fundamental no tratamento e controle das manifestações de patologias crónicas. Uma alimentação equilibrada tem como objetivo principal promover o bom funcionamento do corpo.
Com a ingestão de uma dieta equilibrada tanto em quantidade como em qualidade, o organismo adquire energia e nutrientes necessários para o desempenho de suas funções, manutenção e um bom estado de saúde. A nutrição adequada é crucial para o desenvolvimento físico e mental de cada indivíduo.
Numa altura em que a obesidade atinge valores preocupantes a nível nacional, fruto de maus hábitos alimentares, os nutricionista assumem cada vez maior importância, desempenhando um papel fulcral no combate a esta doença do século XXI.